Zdravější a šťavnatější. Beyond Meat přichází s novými rostlinnými náhražkami masa

V posledních několika letech stále stoupá poptávka po náhražkách masa. Počty firem, které se tímto zabývají rostou a společnosti se předhání v kreativitě potenciálních řešení. Klasické jsou zeleninové náhražky, popř. masa vypěstovaná v laboratořích. V největší oblibě jsou zatím výrobky, které připomínají mleté maso. Avšak díky rostoucímu tlaku na firmy se postupně setkáváme s náhražkami, které připomínají šťavnaté steaky. Podobných …